LA CUINA DEL CALÇOT

Els calçots permeten molt més que embrutar-nos amb les restes de carbó i la salsa, també combinen amb altres ingredients i és poden menjar còmodament asseguts a taula i amb coberts.Ah! i combinen amb més d'una salsa! El nom del calçot es troba indefugiblement lligat al de la calçotada, però quan hàgiu acabat de llegir el llibre que teniu a les man s veureu que això no ha de ser forçosament així, perquè el calçot de Valls constitueix una menja excel·lent combinat amb una munió d 'altres ingredients que no han de ser per força els car...[Read more]